Home, Kleingebäck

Erdnussbutter Kekse – so chewy and delicious

Erdnussbutter lernte ich erst kennen, als ich gerade volljährig war. Aufgewachsen im ostdeutschen Teil der Republik, lebten wir in mancher Hinsicht eben einfach hinter dem Mond, was sich auch in den kulinarischen Genüssen widerspiegelte. Umso mehr faszinierte mich dann die bunte Welt der Gaumenfreuden nach meiner Ausreise in den Westteil Berlins. Hach, was war das für… Read More Erdnussbutter Kekse – so chewy and delicious

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Zuger Kirschtorte vom Feinsten

  Am Wochenende waren wir wieder in unserem zweiten Zuhause, der Schweiz. Und da mein Männchen mich schon lange gestichelt hat, doch endlich eine Zuger Kirschtorte zu backen, durchforstete ich erst einmal gründlich die online vorhandenen Rezepte. Ich stieß auf vollkommen unterschiedliche Versionen dieser Schweizer Spezialität.  Was ich jedoch vergeblich suchte, waren die Kirschen in… Read More Zuger Kirschtorte vom Feinsten

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Saftiger Rhabarberkuchen mit Streuseln

In der Rhabarbersaison backe ich immer wieder den gleichen Rhabarberkuchen mit Streuseln, denn er schmeckt fruchtig-süß und saftig zugleich. Bisher mochten ihn alle, die ich damit verwöhnt habe. Besonders lecker schmeckt er mit einer Portion süßer Sahne oben drauf. Mmmhhhh…. zum Dahinschmelzen. Das Einzige, was ich nicht mag ist das Putzen des Rhabarbers. Diese Fäden,… Read More Saftiger Rhabarberkuchen mit Streuseln

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Beste Aargauer Rüblitorte

Dieses Jahr habe ich zum Osterfest was Originelles gesucht zum Backen. Und was hätte es Originelleres geben können, als eine echte Aargauer Rüblitorte. Der Kanton Aargau befindet sich im Norden der Schweiz. Die Rüblitorte wird dort Rü(e)blitorte gesprochen, mein Männchen legt darauf besonders viel wert. In Deutschland heißt es dagegen ganz unspektakulär: Möhrentorte oder Karottenkuchen. Ich… Read More Beste Aargauer Rüblitorte

Home, Kuchen

Weltbester Schokokuchen

Guten Morgen ihr Hobbybäcker, Habt ihr schon mal mit Mayonnaise gebacken? Nein? Dann wird’s aber Zeit! Mein weltbester Schokokuchen ist der Saftigste, den ich je auf dem Kaffeetisch serviert habe und schmeckt wahrhaftig NICHT nach Pommes oder Kartoffelsalat! Mal ganz ehrlich, als ich hörte, dass man mit Mayo backen kann und das Ergebnis auch noch… Read More Weltbester Schokokuchen